Pennes pois chiches sauce tomate basilic
Pennes pois chiches sauce tomate basilic, je crois que personne n’est sans savoir qu’à la maison on est des fans inconditionnels de pâtes en tous genres.
Avec cette recette, on a en plus des légumineuses à savoir les pois chiches qui donnent un peut de croquant mais pas trop, on a adoré à vous de voir si vous allez l’aimer.
Pour varier les plaisir, on peut changer la forme des pâtes là aussi à vous de voir selon ce que vous avez dans vos placards.
⚠ Mettre les pois chiches à tremper 12 avant (la veille).
Petite astuce : il m’arrive de faire trempez des pois chiches, que je cuis et je mets à congeler pour les sortir à chaque fois que j’en ai besoin.
En écrivant l’astuce, je me suis dit qu’on peut aussi les mettre une fois cuit et bien chaud dans des bocaux, les retourner comme les confitures pour la conservation.
* Vous pouvez utilisez des pois chiches en boîte le temps de cuisson sera plus court.
** Ici le temps de cuisson indiqué prévoit la cuisson des pois chiches.
- 400 g de pennes
- 2 gousses d' ail
- huile d'olive
- 200 g de tomates en dés
- 200 g de pois chiches secs
- Basilic ou Romarain
- Poivre
- sel
- Mettez les pois chiches à tremper dans l’eau froide la veille.
Le lendemain, rincez et égouttez les pois chiches. Cuisez les pendant 2 heures, dans de l’eau froide non salée. - Chauffez l’huile d’olive dans un fait-tout, ajoutez les gousses d’ail écrasées, faites les dorer.
Ensuite, retirez l’ail et versez dans la poêle les tomates pelées, les pois chiches égouttés. Mettez du basilic.
Salez, poivrez et mélangez le tout, goûtez puis laissez mijoter 5 min environ à feu doux.
- Pendant ce temps, cuire (comme indiqué sur le paquet) les pennes al denté, égouttez-les.
- Servir dans l'assiette, disposez les pâtes d'abord les pâtes puis posez par dessus la sauce aux pois chiches.
Vous pouvez décorer les assiettes avec une feuille de basilic.
Pennes pois chiches sauce tomate basilic
A faire et refaire, car à l’unanimité on l’a adoré, je pense que je rajouterai des épinards pour apporter un légume en plus !
Note : Gardez le jus de cuisson de vos pois chiches… 😉
Sauce tomate aux pois chiches, je n’y aurais jamais pensé! Avec les pâtes, c’est un plat complet.
Les légumineuses sont excellentes pour la santé et sont riches en protéines végétales.
C’est bon aussi avec du riz ou des pommes de terre.
Une recette simple et saine comme j’aime!
Merci pour ce beau partage. Gros bisous Sylvie et bon weekend!
Les pâtes au pois chiches, c’est une spécialité de mes beaux-parents, ça me rappelle des souvenirs. Avec de la sauce tomates, ce doit être délicieux !
On a bien aimé l’association de la texture des pâtes et des pois chiches.
C’était une découverte pour nous, j’en fait de temps en temps. Je profite du jus pour faire ma mousse au chocolat !
mmmmm… deliciouuusss 🙂
Hi,
Thanks you 🙂
Coucou Sylvie 🙂 Merci pour ton retour 🙂 Je remplacerais peut-être les pâtes par du riz avec les petits pois 🙂 Gros bisous 😉
Coucou Veronika,
je t’en prie c’est normal 🙂 , oui pourquoi pas tu peux remplacer par le riz, le boulgour, etc… les pois chiches par les petits pois, pois cachés, etc… 🙂 (j’en ferais autant :-p )
bisous <3 belle et agréable journée ma belle 🙂
Helloooo Sylvie ! Cette recette est pour moi, vu ma consommation de pâtes en tout genre 😀 Je me demande si on remplace les pois chiches par des petits pois, l’effet sera vraiment différent ? Encore une recette que je garde en réserve ! Gros bisouuuuus 🙂
Coucou Veronika,
Nous aussi ont des fans de pâte en tout genre. C’est aussi délicieux avec les petits pois, avec ou sans sauce tomates 🙂
Merci ma belle <3 bisous et bonne soirée <3 🙂
coucou Sylvie, une bien jolie recette et toute simple. bisous
Coucou Stéphanie,
Merci du coup tu me fais pensé que j’ai pas encore testé ta recette de mousse au chocolat au jus de pois chiche. J’ai vraiment envi de la goûter 🙂
merci ma belle bisous <3
ouh lala va falloir que j’essaie mon homme n’est pas fan de pâtes mais bien de pois chiches ainsi toute la famille sera contente … mdrrr bisous et à bientôt 😀
hihihihi alors là oui tout le monde sera comblée pois chiches pour ceux qui les aiment, pâtes pareil 🙂
Bisous à bientôt 🙂
J’adore les pois chiches, ta recette l’air délicieuse !
Ça se “marie” bien avec les pâtes et la sauce tomate, et c’est délicieux du coup ça fait aussi manger des légumineuses 🙂