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Muffins faciles pour petit déjeuner avec pain rassis

 

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Muffins faciles pour petit déjeuner avec pain rassis, voici une autre recette anti-gaspi, après la terrine de courgettes avec pain rassis.

Hier soir on s’est aperçu qu’on avait au fond de la boîte à pain, un pain au chocolat qui avait durci. Je n’ai pas voulu le jeter, je me suis dit en ajoutant le pain avec lequel je n’avais pu faire de la chapelure car mon robot bientôt “hs” (oui dans quelque temps, il va finir par me lâcher mais pour le moment on le rafistole 🙂 ). Je me suis mise à surfer et je suis tombée sur un site américain de Polly et Rachel Thriving hom. Les muffins étaient appétissants, ils m’ont trop donnés envie. En lisant la recette, je me suis dit que c’était The recette pour mon pain au chocolat et mes pains qui n’avaient pas finis en chapelure. Et voilà comment est “exécutée” la recette, après traduction. J’avais pas autant d’œufs sur la recette originale, j’ai mis ce que j’avais donc 4.

Les proportions sont indicatives, vous pouvez les varier ou remplacer par ce que vous avez dans vos placards ou frigo. Vous pouvez en mettre moins ou plus au niveau des quantités… Il m’arrive d’en faire avec le pain du jour, depuis que j’ai testé cette recette :-D…

 

 

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Muffins faciles pour petit déjeuner avec pain rassis
Portions Temps de Préparation
12 muffins 5 min
Temps de Cuisson
18 min
Portions Temps de Préparation
12 muffins 5 min
Temps de Cuisson
18 min
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Muffins faciles pour petit déjeuner avec pain rassis
Portions Temps de Préparation
12 muffins 5 min
Temps de Cuisson
18 min
Portions Temps de Préparation
12 muffins 5 min
Temps de Cuisson
18 min
Ingrédients
Portions: muffins
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200° C. Graisser le moule à muffins s'il n'est pas en silicone.
  2. Coupez les pains en assez petits morceaux pour qu'il rentre dans les empreintes de moule à muffins. Et répartissez les dans le moule les empreintes à muffins.
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  3. Répartissez uniformément les morceaux de jambon et fromage rapé
    muffins-faciles-pour-petit-dejeuner-avec-pain-rassi-saucisson-fromage
  4. Fouettez ensemble les œufs, le lait, moutarde moulue, le sel et le poivre Verser le mélange d'œufs uniformément dans chaque moule à muffins.
    muffins-faciles-pour-petit-dejeuner-avec-pain-rassi-avec-du-lait
  5. Saupoudrer un peu de persil séché sur le dessus de chacun.
    muffins-faciles-pour-petit-dejeuner-avec-pain-rassi-saupoudre-de-persil
  6. Enfournez pendant 15-18 minutes ou jusqu'à coloration du dessus et cuit au centre vérifiez avec la pointe d'un couteau ou d'un cure dent..
    muffins-faciles-pour-petit-dejeuner-avec-pain-rassi-sortis-du-four

Muffins faciles pour petit déjeuner avec pain rassis

A déguster chaud, tout le monde apprécie aussi bien petits que grands, en reprend et en redemande.

A ne pas rajouter de sel car la charcuterie en contient suffisamment.

 

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