Site culinaire

Muffins aux poireaux et pistaches

 

Muffins aux poireaux et pistaches au petit dejeuner

 

Muffins aux poireaux et pistaches… Comment des muffins aux poireaux ? Oui, oui avec des pistaches pour un peu de croquant…

En fait, il me restait 2 poireaux, je voulais faire ni une soupe et pas assez pour une fondue de poireaux. J’avais déjà repéré une recette de muffins sur le site de Katie yes I want cake.

Ne sachant pas dans « quoi » je m’aventurais, j’ai suivi la recette quasiment à la lettre.

J’ai réalisé cette recette avec un petit fond de sachet de pistaches, la prochaine fois j’essaierais avec des cacahuètes ou noix, ou noix de cajous… enfin selon ce que j’aurais sous la main !!!

 

Muffins aux poireaux et pistaches
Portions Temps de Préparation
12 muffins 10 min
Temps de Cuisson
20 min
Portions Temps de Préparation
12 muffins 10 min
Temps de Cuisson
20 min
Muffins aux poireaux et pistaches
Portions Temps de Préparation
12 muffins 10 min
Temps de Cuisson
20 min
Portions Temps de Préparation
12 muffins 10 min
Temps de Cuisson
20 min
Ingrédients
Fondue de poireaux :
Pâte à muffins :
Portions: muffins
Instructions
Fondues de poieaux :
  1. Ouvrez les poireaux en deux pour les laver afin d'enlever le sable, puis les essorer. Coupez les en petit tronçon de 1 à 2 cm environ.
    Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez les poireaux lavés et tranchés. Laissez les cuire environ 4-5 minutes. Réservez.
Pâte à muffins :
  1. Préchauffez le four à 200° C.
    Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
  2. Dans un petit bol, mélangez les œufs, le beurre et le lait.
  3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs.
    Ajoutez enfin les poireaux puis mélangez.
    Finissez en joutant les pistaches hachées (vous pouvez ajouter des graines de sésames) et mélangez bien.
  4. Déposez la pâte dans des moules à muffins, environ 2-3 cuillères à soupe sinon avec 1 1/2 cuillère à glace.
    Saupoudrez des graines de sésame ainsi que le reste des pistaches.
  5. Cuire pendant 20 minutes.
    Muffins aux poireaux et pistaches a cuire

Muffins aux poireaux et pistaches

Tout le monde a aimé, à refaire avec un autre fruit à coque ou un autre légume…

 

Muffins aux poireaux et pistaches pour un brunch

 

* La moitié manquante du muffin… je l’avais mangé entre temps (c’est pour ça que vous le voyez plus sur les phots :-p ). Ça sentait trop bon, j’ai voulu y goûter…

 



8 thoughts on “Muffins aux poireaux et pistaches”

  • Quelle bonne combinaison les poireaux et les pistaches, moi aussi j’aurais jamais pensé à le faire!
    Ca doit être bon. Eh puis on peut certainement faire des variantes : remplacer les pistaches par des cacahuètes ou des noix, et pourquoi pas tester avec d’autres légumes ?
    Merci pour la recette Sylvie, bon weekend!

    • Coucou Malika 🙂 ,
      C’est un mélange original mais heureux 🙂 on a le moelleux de la pâte, le fondant du poireau et le croquant de la pistache.
      On peut tout à fait remplacer la pistache par un autre fruit à coque et le poireau par un autre légume donc à voir 🙂
      Merci pour ton passe et ton gentil message, groos bisous <3 bon long we et bonne journée/soirée <3 🙂

  • Dommage que je n’aime pas les poireaux car ta recette est vraiment appétissante ! En revanche, je vais la partager à ma mère et je suis sure qu’elle va adorer 🙂
    Bonne journée, et bon weekend !
    Angélina

    • Ah zut, oui les goûts et les couleurs… Nous c’est l’aubergine qu’on aime pas 🙁
      C’est sympa de partager avec ta maman, si elle aime les poireaux et le mélange avec les pistaches, j’espères qu’elle sera contente 🙂
      Merci ma belle, bisous et belle journée pascale <3 🙂

  • Coucou miss et bien quelle drôle d’idée… Je n’y aurais jamais pensé mais il est vrai qu’on est pas trop fan de pistache ici . Cependant, ta recette a piqué ma curiosité . Je la garde dans un coin comme idée de base 😀 Bon week-end de Pâques

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *