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Banoffee Pie inspiration Jamie Oliver

Banoffee Pie Jamie Oliver

 

Banoffee Pie inspiration Jamie Oliver, je vous livre la recette d’un des desserts régressifs à souhait.
Attention celles en régime doivent absolument s’abstenir ou commencer le régime après cette gourmandise.

En général, je met 4 bananes en rondelles, s’il me reste 2 ou 3 bananes ça ne m’arrête pas, qu’à cela ne tienne, je coupe les rondelles très finement et le tour est joué.

Dulce de Leche (confiture de lait) que vous pouvez utiliser celle préparez ou achetez dans le commerce, à vous de voir. Vous pouvez ne mettre qu’une fine épaisseur.

Quant à la chantilly pareil mettez vraiment très peu de sucre glace, juste assez pour sucrer mais utilisez toujours une crème entière à 30 % de matière grasse. J’insiste ce n’est pas le dessert ami des régimes, mais qu’est ce que ça fait du bien.

Petite astuce : Vous pouvez faire votre crème chantilly dans un siphon.
Remplissez le mélange crème très froide + sucre glace + arôme vanille au 2/3 du siphon. Vissez la cartouche tête en bas
attention vissez bien le bouchon avant de secouer . Ne secouez pas trop pour éviter à la crème de trancher et utilisez tout de suite.

Vous pouvez aussi faire votre chantilly en utilisant un mélange moitié mascarpone froide, moitié crème liquide froide.

Sinon si vous êtes hyper pressée, pour faire plus simple vous pouvez utiliser la crème chantilly du commerce !

 

Tarte banane confiture lait creme chantilly

 

Banoffee Pie Jamie Oliver
Banoffee Pie inspiration Jamie Oliver
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
10 min
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
10 min
Banoffee Pie Jamie Oliver
Banoffee Pie inspiration Jamie Oliver
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
10 min
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
10 min
Ingrédients
Fond de tarte :
Garniture :
Topping :
Portions: personnes
Instructions
Fond de tarte :
  1. Mettre au frigo les fouets du batteur ainsi que le cul-de-poule au froid (15 min au congèle, plus ou moins de 45 min au frigo).
    Préchauffez votre four à 180°C.
    Réduisez en poudre les Speculoos. Faites fondre le beurre.
    Mélangez les deux ingrédients dans un cul de poule.
  2. Tapissez un moule de papier sulfurisé et étalez ce mélange dessus. Vous pouvez faire dans des moules à tartelettes pour des parts individuelles. Faites remonter légèrement les bords.
    Enfournez 10 min à 180° C.
    Laissez refroidir.
Garniture :
  1. Étalez votre Dulce de leche (lait de confiture) sur le fond de tarte froide.
  2. Coupez les bananes en fines rondelles, et disposez-les sur le Dulce de Leche.
Topping :
  1. Mélangez la crème froide, le sucre glace ainsi que l'arôme vanille.
    Fouettez la crème sucrée, d'abord doucement puis augmentez la vitesse au fur et à mesure qu'elle monte (elle prend du volume et s'épaissit). Quand elle forme un "bec d'oiseau" elle est prête. Ça peut prendre 10 min.
  2. Mettez la crème chantilly obtenue sur les rondelles de bananes.
    Décorez selon votre inspiration.

Banoffee Pie inspiration Jamie Oliver

 

Banoffee Pie dulce leche

 

Ce dessert que dis-je cette tu-e-rie est à faire et refaire ab-so-lu-ment.

Cette recette de banoffee pie est rapide et facile, vous pouvez la réaliser avec de la banane ou d’autres fruits frais ou au sirop (mangues, poires, etc…).

Vous pouvez réaliser votre banoffee pie à l’avance et mettre les fruits ainsi que le topping juste avant de servir, en gardant au frais votre crème chantilly.

 

 

Banoffee Pie decoration billes multicolors

 



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