Site culinaire

Tarte à la betterave rouge en forme de rose

 

Tarte a la betterave rouge en forme de rose - presentation pour apero

 

Tarte à la betterave rouge en forme de rose, après sous sa forme en sucré avec lala tarte aux pommes en forme de rose (voir tarte pomme rose avec des Pink Lady), en salée avec de la courgette. Depuis cette dernière j’avais envie de la réaliser avec autre chose, jusqu’au jour où ma voisine m’a laissé des betteraves rouges cuites (comme elle partait en vacances, elle éteignait ces appareils électriques). On adore les betteraves rouges cuites en salade, mais cette fois je voulais faire autre chose avec. Et pourquoi pas un apéro betteraves rouges ?

En pensant à l’une et à l’autre, paf,  l’idée m’est venue d’en faire des tartelettes en forme de rose et voilà le résultat :

 

Tarte a la betterave rouge en forme de rose
Tarte à la betterave rouge en forme de rose
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
6 parts 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Portions Temps de Préparation
6 parts 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Tarte a la betterave rouge en forme de rose
Tarte à la betterave rouge en forme de rose
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
6 parts 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Portions Temps de Préparation
6 parts 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Ingrédients
Portions: parts
Instructions
  1. Sortez la pâte du frigo pour qu'elle ramollisse un peu et qu'elle soit malléable.
    Coupez en fine rondelles (à la mandoline ou au couteau) les betteraves rouges cuites, que vous recoupez en 2 (afin d'avoir 2 demis cercle)
    Puis mettre les rondelles dans une passoire et les laisser égoutter.
    Coupez en morceaux assez fin le camembert.
    Tarte a la betterave rouge en forme de rose - betteraves camenbert
  2. Mettez le four à préchauffer à 180° C.
    Une fois les rondelles de betteraves égouttées.
    Déroulez la pâte, coupez la 6 bandes.
    Disposez les morceaux camembert sur une bande, pardessus les demi cercle de betteraves rouges cuites en les faisant chevaucher un peu.
    Tarte a la betterave rouge en forme de rose - bande avec camembert et betteraves rouge
  3. Roulez la bande en escargot sur elle-même. Déposez les dans le moule à muffin (je les ai mis dans des caissettes en papier, c'est plus pratique pour manger).
    Procédez de la même manière jusqu'à épuisement des bandes.
    Tarte a la betterave rouge en forme de rose - rouler en escargot
  4. Enfournez à 180° C pendant 40 min (selon four).
    Tarte a la betterave rouge en forme de rose - pret pour la cuisson
  5. Après cuisson, badigeonner avec un pinceau la confiture diluée dans l'eau.
    Dégustez tiède ou froid.

Tarte à la betterave rouge en forme de rose

Je n’ai mis ni sel, ni poivre, c’était déjà bon tel quel.

Cependant on peut toujours l’améliorer en ajoutant un ou des herbes pour relever le goût, ou encore un fromage plus fort, donc encore en réflexion pour améliorer la tarte à la betterave rouge cuite.

La prochaine fois je ferais cuire que la pâte en recouvrant le dessus d’un papier alu que j’enlèverai 5 minutes avant la fin de la cuisson.

 

Tarte a la betterave rouge en forme de rose -pret pour la degustation

 

 

 



14 thoughts on “Tarte à la betterave rouge en forme de rose”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.