Banoffee Pie inspiration Jamie Oliver
Portions Temps de Préparation
6personnes 20min
Temps de Cuisson
10min
Portions Temps de Préparation
6personnes 20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
Fond de tarte :
Garniture :
Topping :
Instructions
Fond de tarte :
  1. Mettre au frigo les fouets du batteur ainsi que le cul-de-poule au froid (15 min au congèle, plus ou moins de 45 min au frigo).
    Préchauffez votre four à 180°C.
    Réduisez en poudre les Speculoos. Faites fondre le beurre.
    Mélangez les deux ingrédients dans un cul de poule.
  2. Tapissez un moule de papier sulfurisé et étalez ce mélange dessus. Vous pouvez faire dans des moules à tartelettes pour des parts individuelles. Faites remonter légèrement les bords.
    Enfournez 10 min à 180° C.
    Laissez refroidir.
Garniture :
  1. Étalez votre Dulce de leche (lait de confiture) sur le fond de tarte froide.
  2. Coupez les bananes en fines rondelles, et disposez-les sur le Dulce de Leche.
Topping :
  1. Mélangez la crème froide, le sucre glace ainsi que l’arôme vanille.
    Fouettez la crème sucrée, d’abord doucement puis augmentez la vitesse au fur et à mesure qu’elle monte (elle prend du volume et s’épaissit). Quand elle forme un “bec d’oiseau” elle est prête. Ça peut prendre 10 min.
  2. Mettez la crème chantilly obtenue sur les rondelles de bananes.
    Décorez selon votre inspiration.