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Tiramisu aux framboises

Verrines de tiramisu aux framboises

 

J’ai réalisé un tiramisu aux framboises  avec un coulis framboise fait maison afin de le manger avec ma fille, donc pas d’alcool ni de café.

Il y a plus de framboises que ce qui est noté sur la recette. En effet, j’ai acheté 2 barquettes de 125 g qui m’ont amplement suffit du coup on a pu manger le surplus de framboises après la réalisation du dessert. Je n’ai pas mis d’amandes effilées, je n’en avais plus le jour où je l’ai fait. Ce dessert italien a eu un succès fou. Il est à faire à nouveau encore et encore, on ne s’en lasse pas.

Verrines de tiramisu aux framboises au marcarpone
Tiramisu aux framboises
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps d'Attente
3 heures repos
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps d'Attente
3 heures repos
Verrines de tiramisu aux framboises au marcarpone
Tiramisu aux framboises
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps d'Attente
3 heures repos
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps d'Attente
3 heures repos
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
Montage du Tiramisu :
  1. Séparer les blancs des jaunes. Dans un grand cul de poule ou saladier mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajouter le mascarpone au fouet.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec la Maryse au mélange précédent (jaunes+sucre+sucre vanillé).
  4. Tapisser les verrines de biscuits rose de Reims. Recouvrir de coulis et de framboises fraîches, étaler par dessus une couche de crème (crème, œufs, sucres et mascarpone).
  5. Ensuite alterner biscuits, framboises et crème. Garder une framboises fraîche par verrines. Terminer par une couche de crème.
Pour la déco :
  1. Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboises fraîches pour la déco. Laisser pendre au frigo au minimum 3 ou 4 heures au réfrigérateur.

Tiramisu aux framboises à déguster avec vos enfants

Pour le coulis, j’ai utilisé un coulis de framboises fait maison. Vous pouvez le préparer la veille pour le lendemain, il n’en sera que meilleur imbibé de coulis et le biscuit moelleux à souhait à manger sans faim…

 



2 thoughts on “Tiramisu aux framboises”

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