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Tarte aux pommes en forme de rose

Tarte aux pommes en forme de rose - tartes saupoudrez de sucre glace

 

Tarte aux pommes en forme de rose… J’avais vu cette recette sur le site Pinterest en anglais. J’ai moi aussi succombé à la recette. C’est d’une simplicité et d’une rapidité déconcertante au vu du résultat. Par contre les explications sont un peu longue si on veut être un peu précis . Et ça bluffe tout le monde.

Dans la recette originale, les pommes étaient coupées puis cuites avec du sucre, de la cannelle et de l’eau au micro-onde, les bandes de pâte étaient nappées de confiture d’abricot. J’ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois avec ou sans cannelle, avec ou sans confiture.

Le souci c’est que avec la confiture cela faisait beaucoup trop sucré à mon goût. La recette que je vous propose est avec du fromage à tartiner, je trouve que cela ré-équilibre et ré-hausse le goût de la pomme (à mon avis perso, comme dirait l’autre 🙂 ).

 

Tarte aux pommes en forme de rose -Une tarte recouverte de sucre glace
Tarte aux pommes en forme de rose
Portions Temps de Préparation
6 tartes 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Portions Temps de Préparation
6 tartes 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Tarte aux pommes en forme de rose -Une tarte recouverte de sucre glace
Tarte aux pommes en forme de rose
Portions Temps de Préparation
6 tartes 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Portions Temps de Préparation
6 tartes 15 min
Temps de Cuisson
40 min
Ingrédients
Portions: tartes
Instructions
  1. Sortir la pâte feuilletée du frigo pour qu'elle ramollisse un peu.
    Lavez et coupez le trognon des pommes.
    Coupez les en 2. Tranchez la en très fine lamelle avec le couteau ou à la mandoline en gardant la peau.
    Tarte aux pommes en forme de rose - Lamelles de pommes
  2. Mettre les lamelles dans une casserole, ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre le jus d'un demi citron et recouvrir d'eau.
    Laisser cuire pendant 5 min environ, les lamelles doivent être molles. On doit facilement les rouler sur elles-mêmes.
    Laissez les pommes égoutter dans une passoire.
  3. Pendant se temps mettre dans un bol 2 cuillerée à soupe de fromage à tartiner et 1 cuillerée à soupe de lait. Mettre le tout au micro-onde pour faire ramollir.
    Préchauffer le four à180° C.
    Dérouler la pâte, coupez la en 6 lamelles.
    Tarte aux pommes en forme de rose - pâte coupée en bandes
  4. Étalez le fromage au pinceau sur chacune des lamelles (ma préparation fromage+lait était trop liquide donc la couche de fromage était trop fine, cette préparation est plus épaisse et donc meilleure).
    Déposez ensuite les morceau de pommes sur la moitié supérieur de la bande en les superposant. Replier l'autre partie sur les pommes.
    Tarte aux pommes en forme de rose - morceaux de pommes sur bande de pâtes
  5. Roulez les bandes en spirale sur elles-mêmes, en maintenant les pommes pour pas qu'elle sortent de la bande. Les déposer dans le moule à muffins (cette fois-ci je les ai mis dans des caissettes). Faire de même avec tout les bandes de pâte.
    Tarte aux pommes en forme de rose - tarte aux pommes dans caissettes
  6. Enfournez pendant environ 40 min, surveiller les dernières minutes pour pas bruler les pommes.
    *Si la pâte n'est pas assez cuite, sortez les tartes du moule et mettez une plaque et remettez à cuire pendant 5 min.
    Tarte aux pommes en forme de rose - tartes aux pommes préts à cuire
  7. Disposez vos tarte sur un plat saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
    Tarte aux pommes en forme de rose -Une tarte recouverte de sucre glace

Tarte aux pommes en forme de rose

Succès garanti , mangé en un rien de temps. C’est un régal aussi bien pour la vue, l’odorat (même si c’est léger) et au goût. Lors de la cuisson la cuisine, que dit-je voire-même l’appartement sent bon. L’odeur précède à la vue et au goût…

 



2 thoughts on “Tarte aux pommes en forme de rose”

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