Sucettes de têtes de lapins feuilletées garniture sucrée
Portions Temps de Préparation
20sucettes 30min
Temps de Cuisson
15min
Portions Temps de Préparation
20sucettes 30min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
Instructions
  1. Mettez votre four à préchauffer 180° C.

    Déroulez votre pâte et découpez à l’aide d’un emporte-pièce autant de cercles que vous pouvez.
    Sachant qu’il faut 3 cercles pour une tête de lapin : 2 pour la tête et 1 pour les oreilles.
    Pour ma part, j’ai utilisé comme emporte-pièce le bouchon d’une bouteille de boisson (Oas…), plus votre emporte-pièce sera petit, plus vous aurez de têtes de lapins et inversement.

  2. Mettez sur une plaque de cuisson du papier sulfurisé les premiers cercles.
    Ensuite posez sur chaque cercle un bâtonnet de sucette et le recouvrir un peu de pâte pour qu’il soit pas en contact direct avec la garniture.
    Puis déposez 1/4 de cuillère à café de garniture (pas trop sinon ça déborde lors de la cuisson) au centre de chaque cercle.
    A l’aide de votre emporte-pièce découpez 2 demi-cercles pour faire les oreilles (vous pouvez les préparer à l’avance).
    Posez les oreilles sur le haut du cercle avec la garniture (si la pâte est sèche humidifiez les oreilles avec de l’eau).
    Recouvrir enfin avec le dernier cercle de pâte, appuyez sur les bords pour sceller.
  3. Appuyer avec le haut de la manche de la petite cuillère sur les oreilles pour faire un petit creux pour y déposer les décorations.
  4. Vous pouvez badigeonner de blanc d’œuf vos têtes de lapins à l’aide d’un pinceau.
    Posez les décorations 2 cœurs pour les oreilles, 1 cœur posé à l’envers pour la “bouche”, des boules de chocolat pour les yeux (les boules de chocolat blanc deviennent marrons après cuisson).
    Amusez-vous à décorer vos sucettes têtes de lapins !!!
    Appuyez un peu dessus pour les faire tenir.
  5. Cuire 15 à 20 min selon si vous voulez des têtes plus ou moins dorées.
    Laissez refroidir complètement (environ 15 min) avant de les décoller du papier cuisson.

    * Si vous badigeonnez avec du jaune d’œuf avant de déposer vos décorations, vous aurez de lapins bruns.
  6. Variante salée :
    Ces sucettes sont également réalisables en version salée pour l’apéro, remplies d’une farce salée comme du fromage (mozzarella, St Moret, emmental, etc..), pesto, tomates séchées, confit d’oignons, etc… morceaux d’olives pour les yeux et morceaux de carottes pour les oreilles et le museau.