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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Cette fois-ci voici la recette du gratin dauphinois. L’un des plats que les petits comme les grands adorent.

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
1 h
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
1 h
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
1 h
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 min
Temps de Cuisson
1 h
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Épluchez vos pommes de terre, lavez les.
    Coupez les en rondelles (au couteau ou au robot ou à la mandoline) assez fines et assez régulières pour que le gratin cuise uniformément.
  2. Coupez la gousse d'ail en 2 et frottez avec les parois et le fond du plat à gratin.
    Mettez dans une casserole le lait, la crème, la muscade, le sel et l'ail coupé en morceau à bouillir (celui qui à servit à frotter les parois du plat qu'on n'aura pas jeter) .
    Préchauffer le four à 180°C pendant 5 min.
  3. Une fois le lait bouillit, ajouterz les rondelles de pommes de terre, laisser cuire pendant 10 min environ.
  4. Disposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez légèrement, finir par une couche de fromages râpé. Alterner jusqu'à finir les pommes de terre.
    une fois les pommes de terre fini mettre par dessus le lait dans lequel a précuit les pommes de terre.
  5. La toute dernière couche est la couche de fromage râpé.
    Couvrir avec du papier aluminium, mettre à cuire à 200°C pendant 45 min.
    Une fois cuit enlevez le papier aluminium et mettre le gril du haut pendant 5 min pour dorer le dessus sinon remettre au four sans papier alu jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Gratin dauphinois

Il peut être comme accompagnement d’une viande, etc…, ou en plat principal unique avec une salade verte, tomates etc…



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