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Croziflette de Savoie

 

Croziflette de Savoie - pret pour le service

Croziflette de Savoie, voici une recette bien d’ici (Savoie, Haute-Savoie). Un plat qui se mange bien chaud, pour se réchauffer quand dehors il fait froid. C’est aussi une alternative à la tartiflette de Savoie. Les pommes de terre sont remplacées avantageusement par des pâtes carrés.

Si vous aimez la tartiflette de Savoie qui est déjà une tuerie alors la croziflette… si vous êtes un amateur de pâtes vous serez comblés.

Rien qu’en écrivant je salive, on adore ce plat d’hiver (certes les jour où je l’ai réalisé il ne faisait pas froid mais c’était pour le site donc pour la bonne cause -on a toujours une bonne raison ou pas d’en manger-).

Cette croziflette de Savoie une bonne variante à la tartiflette savoyarde ! Ces deux plat sont à déguster en famille ou entre amis.

Croziflette de Savoie - bon appetit
Croziflette de Savoie
Portions Temps de Préparation
5 personnes 5 min
Temps de Cuisson
15 + 30 min
Portions Temps de Préparation
5 personnes 5 min
Temps de Cuisson
15 + 30 min
Croziflette de Savoie - bon appetit
Croziflette de Savoie
Portions Temps de Préparation
5 personnes 5 min
Temps de Cuisson
15 + 30 min
Portions Temps de Préparation
5 personnes 5 min
Temps de Cuisson
15 + 30 min
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Faire chauffer un grand volume d'eau, ajoutez le sel, puis les Crozets.
    Laisser cuire pendant 15 min.
  2. Pendant ce temps émincer les oignions et la gousse d'ail, réservez.
    Coupez le jambon en fines lanières ou faire revenir les lardons, réservez.
    Coupez le reblochon en dés, réservez aussi.
  3. Faire revenir les oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive (si vous mettez des lardons faites les revenir en même temps).
    Préchauffez le four à 180° C.
    Au bout des 15 mins arrêtez la cuisson des Crozets, égouttez les. Puis versez dans un plat à gratin.
  4. Versez pardessus une partie de la préparation oignions + ail, le jambon ainsi que les cubes de reblochon puis mélangez le tout avec les Crozettes.
    Mettez le reste de la préparation oignons+ail, le jambon en surface puis répartissez les dés de reblochon sur le dessus du plat.
    Croziflette de Savoie - pret pour la cuisson
  5. Faire gratiner les Crozets à 180° C pendant 30 min.
    Le fromage doit avoir fondu et avoir pris une couleur plus ou moins dorée.
    Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte.

Croziflette de Savoie

C’était un vrai régal.

C’est pas un plat de régime mais qu’est ce que c’est bon.

 

NB :

  • Vous pouvez faire qu’avec une variété de Crozets ou faire des mélanges avec d’autres variétés de Crozet.
  • Comme pour la tartiflette vous pouvez déglacer les oignons+ail avec du vin ou vinaigre de framboise (un petit goût sucré, ça donne un petit plus) et ajouter une pincée d’herbes de Provence.
  • Remplacer la crème par du lait.
  • On peut remplacer le reblochon par du Beaufort.
  • Vous pouvez les faire cuire dans des mini-marmittes en part individuelle.


6 thoughts on “Croziflette de Savoie”

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